柚子ジャム

今年も柚子ジャムを作り終えました。実を収穫して、皮をむいて、実をほぐして、　鍋でグツグツ。。。この、ほろ苦さがなんとも　好きですね。ジャムだけでなく、柚子みそ、柚子茶、ドレッシングに混ぜたり、焼肉のたれに混ぜたりと　使い方いろいろで～す。